2018年2月18日 星期日

長秈米哪裡買

長秈米哪裡買

你知道平常普遍實用的大米有分秈米和粳米嗎?
不知道沒關係啊我本來也不知道阿哈哈,
平常就哪個特價買哪個啦我懂我懂。
不過前陣子得了腸胃炎,
什麼都不能吃只能吃粥實在是生不如死啊,
醫生說我本身就是腸胃系統不好,
建議我可以把平常吃的白米換成長秈米
長秈米?什麼是長秈米
醫生說就是一種比較好吸收的米啦(敷衍
雖然醫生的話照做就對了,
但對於求知慾旺盛的我還是上網做了一點功課,
秈米是大米的一種,米粒為長橢圓或細長形,較白,透明度較差。
秈米烹調時,吸水性強,脹性大,出飯率高。
秈米煮熟後,黏性低,米粒間較鬆散。
秈米澱粉中含直鏈澱粉多,米飯脹性大而粘性小,較易被人體消化吸收。
秈米糖分含量低,特別適宜糖尿病患者食用,且對糖尿病的預防也有一定功效。
(原文網址:https://read01.com/MJRPg7.html)
看完有沒有發現.......
就是一種比較好吸收的米啦!!!
原來醫生不是敷衍,是在幫我做總結啊
於是乎,
我就照醫生說的開始吃長秈米
以前消化不良胃脹氣的情況真的有減少耶,
推薦給跟我一樣腸胃系統不好的可憐人兒們喔。

長秈米哪裡買
十榖米熱量

十榖米熱量

最近有個朋友說她前陣子吃得太猖狂,
一不小心就胖了五公斤,
問我平常是怎麼減肥的。
因為我算是食量不小的女生,
但身材都維持在一個朋友會忌妒的程度(請勿打我
她們總對我喊說老天沒天理啊~
不不不先聽我說,
我這是有秘訣在維持的呢。
秘訣是什麼?
就是吃十榖米!!!
我也是曾經胖過的,
一開始想靠運動減肥,
但後來發現光靠運動效果其實沒有很好,
還是必須從飲食下手,
很多人會直接不吃澱粉,
但對我來說實在是太困難了啊~~~
而且我也是很注重營養均衡的,
所以我上網做了一下研究,
發現十榖米得很多很多好處耶,
而且十穀米熱量不到白米的一半。
還有一個重點,
就是蛋白質和澱粉要分開吃喔!
舉例來說,如果我午餐吃了蛋白質配青菜,
晚餐就最好吃十榖米配青菜,反之亦然。
重點就是蛋白質和澱粉分開分開分開!!!
再搭配運動,
我一個月就瘦了五公斤喔喔喔。
瘦到理想體重之後,
我還是維持吃十榖米的習慣,
不過運動就..............
但我覺得吃十榖米可以養成易瘦體質耶,
從那之後我就一直維持這樣的體態了,
其實光是十榖米熱量只有白米的一半又易飽這件事就可以讓人瘋狂了啊。
而且除此之外它也有很多營養素,
不要問我有什麼營養素喔
因為我只記得十榖米熱量低這件事。
Gluten Free食譜

Gluten Free食譜

前陣子去了一趟美國,
逛超市的時候會發現很多東西都會標示Gluten Free
甚至有Gluten Free的專區,
好奇如我就搜尋了一下什麼是Gluten Free
gluten就是麩質,所以Gluten Free即為無麩質飲食,
即使翻成中文是不是還是覺得不常見啊哈哈
因為其實麩質是存在於麥類中的蛋白質,
對於以米為主食的東方國家比較少見,
話是這麼說,但其實現在我們的飲食西化很普遍,
像義大利麵、披薩、啤酒、三明治、蛋糕、麵包、餅乾等都含有麩質,
不要說你沒吃過喔我不信!!!
全世界約有 1% 人對麩質過敏,稱為乳糜瀉(celiac disease)
其過敏症狀有腹瀉、腹部疼痛、腹脹、關節骨骼疼痛及貧血等
如果你剛好是這1% 之一,又生在以麥為主食的西方國家的話,
生活會很辛苦(淚
因此Gluten Free無麩質飲食就誕生了,
在相同卡路里的情況下,選擇無麩質食物可令體重下降
所以在美國也引起了一股Gluten Free無麩質飲食減重風潮,
因此除了乳糜瀉患者之外,
一般民眾也對Gluten Free無麩質飲食躍躍欲試,
但其實專業醫師並不建議非乳糜瀉患者實施Gluten Free無麩質飲食喔,
除了營養素會不足是一點之外,
一般Gluten Free的食品為了達到相同的味道或口感,
會添加更多其他成分,其實熱量會比較高的。
我在這裡幫大家做一個總結,
如果你已經吃過餅乾蛋糕喝過酒了又沒事的話,
基本上Gluten Free這個詞你就不需要注意了,
若你真的是那1%的話,
你就乖乖吃飯吧。
如果認識國外新朋友為了乳糜瀉煩惱的話,
歡迎他搬來台灣福爾摩沙寶島喔!

Gluten Free 麵粉

2018年2月15日 星期四

壽司米是什麼米

壽司米推薦

相信很多人跟我一樣是壽司狂熱粉,
對於壽司米品嚐我不敢說專業,
但經驗值肯定是不少的。
不久前我家轉角開了一家日式料理店,
那裏的壽司實在好好吃啊,
絕對可以登上我心目中壽司王前三名。
但大家都知道,壽司這種東西實在價格不斐。
而且身為壽司狂粉不會要會吃壽司還要會做壽司啊
(明明就是薪水不夠吃壽司
我開始跟轉角壽司店的人搏感情,
想從他們口中套出壽司好吃的秘訣。
其實它們也毫不吝嗇得跟我分享啦,
他們說食材新鮮與否是關鍵,
除此之外他們在製做醋飯上也有自己的小偏方。
不僅是壽司醋的比例、處理的手法,
連壽司米的選擇也適一個很大的重點,
因為如果用不適合的壽司米
不管壽司醋要怎麼好吃,
那個口感就是不對。
台灣品種裡最適合做醋飯的是台?9號,
顆粒大而飽滿、吃起來是Q彈的口感,
煮熟後冷掉也不會過乾,
因為很適合作壽司又稱壽司米
壽司粉記起來了沒呀,
不然就還是乖乖花錢上日式料理館吧!

2018年2月13日 星期二

有機長秈米

有機長秈米

最近看我朋友精神總是不濟,
他說是他媽媽原本就有糖尿病,
最近因為不小心感染住院了。
他語重心長得跟我說,
糖尿病真的很可怕要多多注意啊。
我看他深深的黑眼圈下凝重的眼神,
再想起我那個愛吃甜食的媽媽,
突然覺得事情緊急刻不容緩啊,
我便上網搜尋了許多預防糖尿病的方法,
但我知道我媽很懶,
太複雜的事她是堅持不久的,
所以必須找一個很簡單就能達成的方法,
把平常吃的米換成長秈米這夠簡單了吧!定案!
長秈米因為糖分含量低,
適合糖尿病患者食用,對於預防糖尿病也有一定功效。
長秈米還有養胃和脾、溫和止泄之功效。
既然是爸媽要吃的東西就要挑比較好的啊,
所以我就買了有機長秈米回家,
爸媽吃了反應也不錯。
但由於我不住家裡,
所以現在我會從網路下單直接宅配到家裡,
媽媽只要負責收貨就好,
這也算是在外游子能盡一點孝道啦~
附上有機長秈米網路連結
它們家的米都有產銷履歷可以很放心喔~

有機長秈米

2018年1月18日 星期四

有機長秈糙米


有機長秈糙米

自從媽媽得了糖尿病後,
家裡的飲食都得特別注意,
連米都不能忽視,
有朋友說她們家都吃糙米,
糙米保存了最晚整的稻米營養,
其蛋白質、纖維質、營養素都比白米高,
但由於媽媽糖尿病的關係,
所以我特別找了適合糖尿病患者實用的
有機長秈糙米!!!
有機長秈糙米米粒細而長,黏性弱,香Q彈牙,
是直鏈澱粉含量極高的秈米品種製作的全榖糙米,
GI(升糖指數)低,所以適合糖尿病患者食用,
而且有機長秈糙米纖維質較低,
跟一般糙米比起來會較容易消化。
有沒有覺得GI值這個詞很熟悉啊
沒錯就是減肥方法裡面很常出現的GI值啦,
所以其實有機長秈糙米對於體重控制也有幫助的喔。

一開始可能會有點不習慣,
但吃久了會覺得有機長秈糙米滿好吃的,
而且發現自己消化不良脹氣的問題也跟著解決了,
只是改變了對於米飯的習慣就有這麼好的效果,
只能說跟有機長秈糙米實再相見恨晚啊。

在此推薦我目前購買的有機米品牌銀川有機米
所以不管家裡有沒有糖尿病患者,
我都推薦吃有機長秈糙米喔。

有機長秈糙米

十穀米推薦


十穀米推薦

身邊的好友都知道我有吃十榖米的習慣,
說到吃十榖米推薦的緣起呢,
得從遙遠的國中時期說起了,
升上國中後可能因為有讀書壓力吧,
開始有便祕的問題,
甚至嚴重到去看醫生,
醫生說要多運動,
我都沒時間讀書哪來時間運動啊!!!
看我面有難色的醫生好像也懂了這對我來說是件很困難的事,
就繼續說了『那推薦你多吃點十穀米吧!』
從那之後家裡的飯就換成了十穀米
一開始爸爸因為吃不習慣抗議,
但之後也被十榖米的好處所收服。
十穀米究竟有多神奇呢

先來簡單介紹一下十穀米推薦
所謂十榖有:紅薏仁、芡實、蓮子、糙米、小米、黑糯米、小麥、蕎麥、燕麥、麥片。
而根據科學分析這十榖成份有一百多種健康的成分:
維生素B群(B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,
礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),
酵素,抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素......
真的是族繁不及備載啊
好啦這樣看大家會沒有什麼感覺,
讓我換一種方式來說十榖米推薦的原因,
除了我的便秘外,
十榖米還對降血壓,降膽固醇、高血壓、皮膚病、失眠、口角炎非常有效,
這樣說是不是更明瞭了啊~
重點是沒有副作用喔,
只要把平常吃的白米換掉十榖米就有這麼多功效,
我覺得投資報酬率很高啊!

即使當初便秘的問題已經解決了,
我們家都還是繼續維持吃十榖米的習慣,
誠心推薦大家吃十榖米喔!
附上我習慣購買的十榖米推薦連結

http://www.organic-rice.com.tw/
大家可以去逛逛喔~
十榖米推薦